選購有機食品前,你該了解的知識!

好物好知識分享Leave a Comment on 選購有機食品前,你該了解的知識!

選購有機食品前,你該了解的知識!

大家好,我叫亞貓(YA_MAO),今天要分享的文章是「選購有機食品前該了解的知識」,原因為奴才爸媽預訂月子中心時,他們有提供了回饋金,可以讓媽媽們於竹北設立的有機商店購買商品(雖然最後沒使用到,原因會在之後分享)。
由於奴才爸曾經任職於知名有機食品的產品經理PM(Product Manager),因此以他的經驗來分享有機食品的相關知識給大家。

先來了解一下什麼叫做有機食品(Organic Foods)

在有機耕作環境下出產的農林蔬果產品便是「有機食品」(Organic Foods),而有機食品的「有機」並非指這類食品的化學成分,而是指生產這類食品採用的有機耕作以及後期的加工方式。

簡單來說就是通過驗證的有機農場,符合循環利用、生物不危害與禁止使用部分農藥與肥料, 宗旨在於減少化肥、農藥對環境的污染,以補償生態環境。

不過可惜的是世界並沒有統一的標準來驗證什麼是有機農場,不同區域與國家有不同的認定方式,包括三年沒有使用禁用農藥的農場等認定方式。

國外與台灣之有機認證機構

以下列出來的是台灣常見會換證的有機認證機構(日本JAS除外),也就是“有國外證書,申請進口時可以與農糧署換成台灣認可的有機驗證”

1.ECOCERT(簡稱ECO):為歐盟有機認證,是全世界有機認證的指標,1991年開始於法國,為歐洲最具代表性與權威性之有機農業認證機構。

歐盟有機認證ECO

2.美國USDA:美國農業部制定,有機成份超過95%以上皆可取得USDA ORGANIC字樣之有機認證標章。

美國有機認證USDA

3.日本JAS:為日本有機農業標準認證﹝Japan Agriculture Standards﹞,從原料、生產線(加工與分裝)到產品都需要通過JAS認證。但是目前JAS不能跟台灣農糧署換証哦~

日本有機認證JAS


以上資料來源:有機議題首頁>有機議題>有機認證>國內/國外有機認證機構

而對於其他國外有機認證有興趣的話,可以至上面的連結作查詢,因為有些認證在台灣其實不常見,所以就沒有多描述這些認證標章的來源。

再來,是台灣的有機認證,其中常見到的包括慈心有機、中華有機、國立成功大學、暐凱、寶島有機等,台灣的有機驗證程序與日本比較相似,原料需要認證外,產線至產品皆需要認證,認證完畢後才算是一個產品完整的取得認證

舉例而言,市場上買一罐有機豆奶,豆奶的農場需要有機認證、生產的工廠產線需要有機認證(不一定是整個工廠,而是by產線),最後產品也要申請有機認證。如果是有機青菜,沒有經過加工,那只需要青菜的農場經過有機認證即可。相關資訊查詢可至有機農業全球資訊網

因此在台灣「有機」可不能自己說了算,只要你的農產品有使用中文的「有機」、英文的「Organic」或是任何語言之有機一詞的話,這些產品皆需要經過國內驗證機構驗證或農糧署審查通過才能標示喲。

有機產業在台灣是個很受限的產業

為什麼這麼說?首先,政府限制非常嚴格,並且限制大多是在文字上,而非從原料端,這絕對不是好事!例如今天申請有機驗證時,營養標示裡面的一個字空隔的間距沒有依照法規,絕大部份的廠商就會被開罰至少3萬元以上(沒聽錯,是文字獄);或者有機烏龍茶,誤打成有機「鳥」龍茶,會認定為非同一個申請產品,而開罰3萬元以上;而一般食品不小心植入錯誤字樣時,卻是給予改善的機會。

第二,台灣的農場很容易受到附近其他非有機農場影響,舉例來說南投名間很多有機茶葉,附近也很多鳳梨耕作,有於兩個農場的耕作面積比較近,有機茶葉的場所很容易受到附近鳳梨農場農藥噴灑時空飄(空氣飄流)所造成的殘留。

台灣有機茶葉的農殘標準是0 ppm;許多國家(如日本)的有機茶葉農殘標準為0.05ppm,為什麼台灣製訂比其他國家嚴格呢? 答案是:不知道,沒有任何科學根據。

所以PPM就是百萬分之一點;簡單來說1 ppm就是指1公斤的水果裡面有1毫克的農藥殘留,以農藥益達胺為例(殺蟲劑的一種),衛服部公告容許值為0.5 ppm。

制定標準這麼嚴格 有機比較厲害?

台灣有機農場與有機產業,其實一直很用心在經營,但政府訂定過於嚴格的標準下,有機產業的業者不是退出,就是面臨違規情況,以2016年12月4日的新聞「有機認證假的?台灣有機氾濫」文章就指出希望政府主管機關能加強執行,慎選並認真監督有機產品驗證機構,才能保障國內有機農友與消費者權益。

台灣有機驗證機構大概有10多家(美國大概2個驗章標章),取得驗證資格的前提是需有輔導農場經驗,若多家輔導之農場出現問題時,最嚴重的可能就是將機構的驗證資格取消,而這很直接面臨有機驗證機構如果想維護自己的驗證資格,容易造成所謂的「球員兼裁判」,哪一間真的是把消費者做最適當最安全的把關,誰知道呢?

那為什麼還有廠商想要搞有機食品呢,當然是有需求就有供給,有供需就有利潤,而且利潤勝於一般食品。

健康或安全的食品飲選擇

選擇有機食品的最初目的就是希望能夠買到對自己與家人安心健康的食物,其中有魚目混珠的廠商,但也有許多廠商是非常用心的在開發與提供好的產品予消費者。

若你想選擇有機食品,首先我會建議國外有機驗證產品(美國USDA或歐盟ECOCERT)進口時跟台灣農糧署申請換證的產品,如下:

果汁類:

Santa Cruz 100%有機蘋果汁-美國USDA驗證的有機果汁

RWK 100%有機蘋果汁-美國USDA驗證的有機果汁

Fruit D’Or 100%有機蔓越莓汁-蔓越莓對於女性不錯,很少有100%的蔓越莓汁,因為無法直接入口,需要稀釋後才能飲用,這是歐盟ECOCERT來台換證的果汁

茶葉類:

野角有機南非國寶茶-是僅有南非可以種出的茶種,產品是取得德國CERES有機驗證的茶葉,特別的是這個茶種跟台灣的茶葉完全不同,是屬於針狀罐木茶。而南非國寶茶之所以在台灣會火紅,是因為孕婦,想要喝茶但是不能攝取咖啡因,南非國寶茶就是無咖啡因的喝茶首選

堅果類:(行政院衛生署每日飲食指南則建議,國人(尤其是孕婦)每日應攝取一份堅果種子類,約7-15公克不等,因為堅果是每日飲食需要之營養素!)

資料來源:衛生福利部國民健康署

有機綜合堅果-統一生機的有機食品算是物美價廉的選擇,從國外大量進口有機堅果產品後,在台灣選擇有機產線進行分裝,所以除了USDA驗證外,還有台灣有機驗證(慈心有機)。

當然除了綜合堅果外,還有幾款不錯的堅果類,包括有機腰果有機南瓜子有機癸瓜子

果乾類:

有機葡萄乾-說真的我並沒有那麼喜歡吃葡萄乾,吃過幾家有機葡萄乾後,我比較推薦統一生機的葡萄乾或者歐納丘的葡萄乾

EDEN有機蔓越莓乾有機野生藍莓乾-EDEN在北美做有機果醬是非常出名的,少數的蔓越莓乾和藍莓乾相較是比較好吃的

這篇有機食品介紹是以國外進口有機食品為主,沒有經過加工(非分裝)的產品,未來有機食品我將會介紹在產品開發期間,個人認為不錯且經過加工的有機食品喔。

-分享此文-
好的生活值得大家擁有!精選文章!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Back To Top