台灣有機通路與好產品分享(里仁、統一生機、T世家…)

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台灣有機通路與好產品分享(里仁、統一生機、T世家…)

亞貓(YA_MAO)的奴才爸曾任職於知名有機食品的產品經理PM(Product Manager),繼上次分享有機食品的相關知識與國外換證之好物推薦給大家後,這次奴才爸要介紹的是台灣有機通路與好的產品給大家。

台灣有機通路介紹

在談到國內加工的有機產品之前,先來認識台灣專營有機產品的公司,這些公司除了有機產品外,也有銷售或開發自然農法的產品。而自然農法與有機是不同的,自然農法也是以大自然的法則來裁種農作物,但未取得有機驗證標章。在相關產品上可以寫上自然農法,但政府規定禁止寫上「天然」兩個字。

有機:符合循環利用、生物不危害與禁止使用部分農藥與肥料之自然農法裁種方式,並取得政府、公信單位之有機認證。

自然農法:又有人稱它為「自然農耕」,採行自然方式防治病蟲害,完全不使用化學肥料和農藥,若有使用也須使用未受污染的有機肥料,強調環境生態平衡。

台灣專營有機產品的公司如下:

里仁:1995年成立,當初是以「誠信互助共同採購組織」形成,推廣無農藥與無化肥蔬果為主,目前在台灣的家數已經破100家,算是台灣有機通路屬一屬二的店家,自有品牌也有500多款,可以在里仁買到有機蔬果與各項產品。

統一生機:1999年成立,屬於統一企業100%投資的子公司,通路家數大概在50-60家左右,自有品牌與進口產品近1,000個品項,市售知名的國外進口有機果汁Santa Cruz 與 RWK 100%果汁就是由統一生機引進。

棉花田:1992年成立,目前屬於中天生技子公司,通路家數大概64家左右,自有品牌較少。

聖德科斯:1985年成立,公司名為統健實業,跟統一生機一樣屬於統一企業的子公司,目前通路家數大約90-100家左右,店內品項超過1,000項。

康健生機:1992年成立,約1997年時成立有機園生技,開啟第一家直營店,直營店的名稱為正直村天然有機食品專賣店。

除了上述的有機產品公司與通路外,國內還有許多有機產品的公司,例如:柑仔店、歐典(有機黑木耳)、自然法則(通路)、無毒之家(通路)、潤之泉(有機果汁)等,或者到楓康超市、7-11、大潤發、JASONS、頂好等都可以看到有機專櫃食品。

至於哪一家的產品比較好,其實各有千秋,舉例來說統一生機算是早期進口有機果乾、有機堅果與有機果汁為主,里仁是早期開發國內自產自銷的有機鳳梨汁,潤之泉一直堅持國內有機農業果汁等。

而在挑選有機食品時,除了挑選品牌及安全健康的產品外,另外也要挑選適合自己並愛吃的產品,不需要強迫自己和家人~~

國內有機之好產品推薦

由於奴才爸開發有機產品時,都需要進行各家產品的相關比較,那是很開心也是很痛苦的經驗,例如要開發有機咖啡時,可能從早到晚上要喝上近10杯以上的咖啡,比較不同廠商、不同來源與不同烘培程度的咖啡。個人經驗最痛苦的是開發有機蔓越莓汁,奴才爸非常的怕酸,有機蔓越莓汁不是酸,是酸到會懷疑人生!!10%以下的有機蔓越莓汁還好,超過10%以上,那比吃整顆檸檬還痛苦。

離題了~現在開始來介紹當年開發時奴才爸覺得還不錯的產品吧。

統一生機-有機紅棗黑木耳露:YAHOO購物中心/統一超商線上購物中心

在喝黑木耳露的時候,我本身對於這種黑漆漆的飲料沒什麼好感,但有機黑木耳露是我個人覺得甜味適中、內料充足與整體調配最佳的有機飲品之一。

除此之外,這款黑木耳露的保存期限是”一年”(有的超過一年以上),可以注意很多飲品的保存期限通常只有6個月到1年而已,例如:可口可樂。

因為飲品類加工時通常不會添加防腐劑(可使用的防腐劑很少,如己二烯酸類,是屬於食品可添加的防腐劑),而是以「滅菌釜」的高溫殺菌方式或是「無菌充填」為主,台灣的有機飲品產線多數是高溫滅菌釜來進行,大約120度左右,時間長短是由加工廠的研發人員和產線人員討論後設置;如果殺菌時間過長,雖然可以讓保存期限增加,但另一個風險就是重要的營養素就會被破壞掉

黑木耳是個非常營養的元素,相對來說也是非常容易增長細菌的食物,因此在保存期限與殺菌時間的調整就非常重要,因此在挑選飲品時,會優先選擇相對保存期限較短的產品

T世家-有機茶包:MOMO購物網/統一超商線上購物中心/udn/東森購物

T世家的生產廠位於大溪一帶,早期就是研發茶葉與咖啡為主的專家,知名的三角立體茶包也是此工廠生產,專家也不是自己說嘴就算。T世家於2014年是「台灣首家獲得日本煎茶技術認證之專業茶廠」,而且也是2015年台灣唯一獲得國際雨林認證(RFA)的專業茶廠

「雨林聯盟(Rainforest Alliance)」成立於1987年,總部設在美國紐約,是非營利性的國際非政府環境保護組織。其使命是透過改變使用土地方法、商業行為、消費者行為以保護生態系統,達到生物多樣性保存和地球生態永續發展。雨林聯盟認證中,包含了農藥使用方面的嚴格標準含完善管理體系。雨林聯盟致力於保護森林、遏止氣候變遷、保護野生動物、減少貧窮、轉換企業行為。(資料來源:華人健康網)

有機沖泡飲品:沖泡飲品是有機市場很熱銷的品項,包括知名的精力湯(早期在菜市場把蔬果放在果汁機裡面榨一榨,然後青綠綠的一杯)、燕麥飲、杏仁飲、糙米飲等,有機沖泡在台灣有不少有機產線生產,包括鈺統、廣吉、品高等,以品牌來說,常聽到的有馬玉山、米森(簡單生活)、薌園、統一生機等,以整體口感評價,推薦品項如下:

統一生機-明日葉精力湯:YAHOO購物中心

以五行五色的身體養生概念,添加大約30種左右的元素在精力湯裡面,雖然新聞曾經報導過精力湯有添加「銅葉綠素」,其實銅葉綠素非毒性危害,只是違法添加於沖泡飲品與油品中,不過可以添加於口香糖中,主要在於溫度,後續此款精力湯已經更換原料,且以市售精力湯的口感來說,此款精力湯算是物美價,雖然此款產品不是有機驗證,但是以自然農法的原料元素為主。

米森有機沖泡品:17Life/樂天市場/MOMO購物網/YAHOO購物中心

米森有機沖泡飲品多年來開發出不少口感佳與營養成份不錯的產品,例如有機黑芝麻粉,是屬於高纖高鈣(每100g裡的鈣含量要大於240mg,才能宣稱為高鈣),除了推薦黑芝麻粉外,其他包括有機熱可可、有機老薑茶、有機纖穀粉等,整體口感皆不錯。以米森的有機熱可可-牛奶巧克力來說,裡面是不添加香精與奶精的。

牛奶與奶精是完全不一樣的東西,奶精是由植物油、香料、色素來組成,裡面並沒有牛奶該有的營養成份。

我嘗試過米森有機的沖泡品,直接喝的時候嘴中會有濃濃的香味,若以嗅覺直接聞的話,並不會有太重的味道,而一般市售味道很濃郁的產品,大多都是有添加香精來增加味道。

雖然香料不是什麼非常可怕的添加物,有時候是為了穩定食品味道而需要添加的原料,但有些人的體質對於香料會產生過敏,尤其是針對免疫力較不佳的小朋友。

市面上還有許多不錯的有機產品,而這些是奴才爸於任職產品經理內,有接觸過並且覺得不錯的產品推薦予大家,希望你們會喜歡!

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